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Pays de Sainte-Hermine
Base documentaire
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Mot-clé : conserverie, boucane
22 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Jambon et lard
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ID :
134638 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1024te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation de la viande
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ID :
134639 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1025te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Séchage des jambons dans la cheminée
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ID :
134640 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1026te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pas de cuisson du lard
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ID :
128508 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1546te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie
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ID :
127618 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0655te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Boudin et rillettes
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ID :
127648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0685te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cuisine de cochon
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ID :
128147 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1185te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jambon et lard
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ID :
136411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2797te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Boudins
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ID :
136412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2798te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Fabrication du beurre
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ID :
136420 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2806te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jado
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ID :
124536 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1667te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Laiterie
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ID :
124537 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1668te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jado
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ID :
124538 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1669te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Garde-manger
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ID :
124794 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1925te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maie
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ID :
124800 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1931te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |