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PAYS DE SAINTE-HERMINE
Base documentaire
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
43 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La Chevalerie : potager (XVIIIe)
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 21/06/2002 Auteur : I. Houdart Propriétaire : Mairie de Luçon |
ID :
37850 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_3110ic Conservation : 02016110 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Chevalerie : détail du potager
voir référence 2002 - 3111 |
Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 21/06/2002 Auteur : I. Houdart Propriétaire : Mairie de Luçon |
ID :
37851 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_3111ic Conservation : 02016111 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pierre d'évier, évacuation extérieure
Rue de la Narmaudelière. |
Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 2002 Auteur : I. Houdart Propriétaire : mairie de Luçon |
ID :
37854 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_3114ic Conservation : 02016114 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Evacuation à double orifices
Rue de Dames Claires. |
Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 2002 Auteur : I. Houdart Propriétaire : mairie de Luçon |
ID :
37860 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_3120ic Conservation : 02016206 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potager pour la cuisson
9, rue de la Verdasse. |
Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 21/06/2002 Auteur : I. Houdart Propriétaire : mairie de Luçon |
ID :
37866 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_3126ic Conservation : 02016212 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
148522 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1289te Conservation : audio:06.13.01.00(45 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la pignaïe
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
148523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1290te Conservation : audio:06.13.01.00(53 à 55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potager
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : France (Maria, Etiennette) Giraudeau |
ID :
148310 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1077te Conservation : audio:03.20.04.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de la "sanguette"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149529 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0001te Conservation : audio:2008_04_21_01(2 à 5) |
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Manger la "sanguette" et le coq
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149530 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0002te Conservation : audio:2008_04_21_01(6 , 7 et 11) |
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Lait de la ferme
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149531 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0003te Conservation : audio:2008_04_21_01(8) |
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Laitage
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149532 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0004te Conservation : audio:2008_04_21_01(9) |
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Cuisiner le poisson et les pommes de terre
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149533 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0005te Conservation : audio:2008_04_21_01(12 et 13) |
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Cuisson des aliments avec le potager et la cuisinère à bois
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149534 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0006te Conservation : audio:2008_04_21_01(14 et 15) |
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Cuisiner les bettes
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149535 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0007te Conservation : audio:2008_04_21_01(17 et 19) |