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PAYS DE SAINTE-HERMINE
Base documentaire
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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
72 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Mère goret' (La)
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Localisation :
Sainte-Hermine (Vendée)
Date : Interprète(s) : René (Marc Antoine) Guilbaud |
ID :
113164 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2000_0006mi Conservation : audio:04.12.12.00(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Periodes pour tuer le cochon
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Localisation :
Sainte-Hermine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Marie Marthe) Breton |
ID :
130153 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3191te Conservation : audio:07.26.05.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foire mensuelle
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1926 Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134174 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0560te Conservation : audio:04.28.02.01(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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"Faire le ventre " du cochon
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134229 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0615te Conservation : audio:04.28.02.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boudins et andouilles
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134230 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0616te Conservation : audio:04.28.02.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du jambon
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134231 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0617te Conservation : audio:04.28.02.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Macération du jambon avec des herbes
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134232 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0618te Conservation : audio:04.28.02.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage du jambon dans la cheminée
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134233 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0619te Conservation : audio:04.28.02.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la fressure
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134234 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0620te Conservation : audio:04.28.02.01(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires aux bestiaux
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : Interprète(s) : Julien (Calixte Marie Emile) Dugas |
ID :
134715 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1101te Conservation : audio:09.09.03.01(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pomme de terre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean (Emile, Marius, Maximin) Pelletier |
ID :
134296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0682te Conservation : audio:07.01.03.01(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tuer le cochon
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean (Emile, Marius, Maximin) Pelletier |
ID :
134341 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0727te Conservation : audio:07.01.03.01(85) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fressure
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean (Emile, Marius, Maximin) Pelletier |
ID :
134343 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0729te Conservation : audio:07.01.03.01(85) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1923 Interprète(s) : Lucette (Lucie Louise Béatrice Jeanne) Rabiller |
ID :
134547 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0933te Conservation : audio:01.28.02.01(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette et lard
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134604 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0990te Conservation : audio:10.23.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |