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PAYS DE SAINTE-HERMINE
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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
72 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nom du prcelet
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
124729 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1860te Conservation : audio:03.04.08.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bismarck, nom du cochon
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
124737 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1868te Conservation : audio:03.04.08.99(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Partage du repas avec les visiteurs
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125078 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2209te Conservation : audio:02.25.08.99(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Panier pour nourrir le cheptel
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125665 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2796te Conservation : audio:11.01.12.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Devenir des épluchures
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2808te Conservation : audio:11.01.12.99(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Métayage et fermage
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Margueritte Valin |
ID :
148459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1226te Conservation : audio:03.12.01.00(44 à 63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
148522 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1289te Conservation : audio:06.13.01.00(45 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation de la viande de porc
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1920p Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149538 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0010te Conservation : audio:2008_04_21_02(2) |
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La recette de la "langue fourrée"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149539 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0011te Conservation : audio:2008_04_21_02(4) |
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La recette des "roses"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149540 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0012te Conservation : audio:2008_04_21_02(5) |
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La chronologie de la confection de la cochonnaille
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149541 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0013te Conservation : audio:2008_04_21_02(6) |
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Confectionner le jambon
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149542 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0014te Conservation : audio:2008_04_21_03(1) |