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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Conservateur : DacTrad
1540 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Occasions où l'on mangeait du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260739 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0012te Conservation : audio:2023_11_14_01(13) |
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Le préfou confectionné par la famille de boulanger Martin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260740 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0013te Conservation : audio:2023_11_14_01(14) |
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Le préfou de la boulangerie Renou de Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260741 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0014te Conservation : audio:2023_11_14_01(15) |
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Les différences entre le préfou d'autrefois et celui d'aujourd'hui
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260742 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0015te Conservation : audio:2023_11_14_01(16) |
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Les boulangeries de Maillezais et des communes environnantes qui confectionnaient du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260743 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0016te Conservation : audio:2023_11_14_01(17) |
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La famille Martin, 4 générations de boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0017te Conservation : audio:2023_11_14_01(18) |
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Le pain de 2 livres pour le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0018te Conservation : audio:2023_11_14_01(19) |
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Le préfou, un produit fabriqué en boulangerie sur commande
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260746 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0019te Conservation : audio:2023_11_14_01(20) |
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Le préfou dégusté chaud à des moments particuliers
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260747 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0020te Conservation : audio:2023_11_14_01(21) |
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La recette et ingrédients du préfou à l'ail
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260748 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0021te Conservation : audio:2023_11_14_01(22) |