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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Localité : Poiré-sur-Vie (Le)
1068 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Charcuterie à Barrot - Hachage de la viande pour le pâté
Emilienne Brochard, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64579 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1556ic Conservation : 06008011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Les pains sortant du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64580 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1557ic Conservation : 06008012 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Les pains sortant du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64581 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1558ic Conservation : 06008110 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Les pains sortant du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64582 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1559ic Conservation : 06008101 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Les pains sortant du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64583 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1560ic Conservation : 06008102 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Pains sortant du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64584 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1561ic Conservation : 06008103 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulangerie à Barrot - Outils du fournil
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64585 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1562ic Conservation : 06008104 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Malaxage de la chair à pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64586 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1563ic Conservation : 06008105 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - L'ajout d'eau de vie dans la chair à pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64587 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1564ic Conservation : 06008111 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Préparation des bocaux de pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64588 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1565ic Conservation : 06008112 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Pâté sortant du four de cuisson
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64589 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1566ic Conservation : 06008201 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Les rôtis prêts à la cuisson
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64590 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1567ic Conservation : 06008202 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Préparation des terrines de pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64591 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1568ic Conservation : 06008203 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Préparation des terrines de pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64592 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1569ic Conservation : 06008204 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Chauffage du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64593 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1570ic Conservation : 06008205 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |