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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : réfrigération, congélation, surgélation
16 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
La conservation du poisson à bord
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Localisation :
Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Henri (Armand) Beneteau |
ID :
3258568 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0025 Conservation : audio:01.27.09.88(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |