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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : cuisinier(e) professionnel
1337 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Personnel de l'Hôtel de la plage
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33011 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7146ic Conservation : 01030903 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel de l'Hôtel de la plage
1er rang, 1er à gauche, Joseph Geay, 2e rang, 2e à droite, Emma Geay, future épouse Rousseau Emile |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33012 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7147ic Conservation : 15022213 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel de l'Hôtel de la plage
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33013 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7148ic Conservation : 01030906 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Présentation de homards à l'Hôtel de la plage
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33017 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7152ic Conservation : 01030911 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Présentation de homards à l'Hôtel de la plage
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33018 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7153ic Conservation : 01030912 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le restaurant de l'Hôtel de la plage
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : AVERTY P. |
ID :
33020 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7155ic Conservation : 01030914 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le collège - L'infirmerie et les cuisines
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1913cp Propriétaire : GABORIT P. |
ID :
33332 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_7470ic Conservation : 01032122 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autour d'un repas dans une ferme auberge
Lieu-dit Le moulin Migné |
Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 1999 Propriétaire : Office du Tourisme Pays de La-Châtaigneraie |
ID :
34518 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8657ic Conservation : 01049224 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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93e régiment d'Infanterie
Epluchage des pommes de terre. |
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1910-1919 Propriétaire : GOBIN M. |
ID :
34706 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8846ic Conservation : 16054533 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Double noce en cortège
23 septembre 1953 |
Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 1953 Auteur : anonyme Propriétaire : COUTURIER M. |
ID :
35052 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0309ic Conservation : 02001915 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel d'une noce
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Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 1950 Auteur : anonyme Propriétaire : COUTURIER M. |
ID :
35056 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0313ic Conservation : 02001919 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Victor Chauvet au Régiment d'Artillerie
R.A.C.P. mess des officiers. |
Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1934 Auteur : inconnu Propriétaire : CHAUVET M. |
ID :
35569 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0827ic Conservation : 02004813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foire de Mouilleron, équipe de travail du café
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1943 Auteur : anonyme Propriétaire : RENAUD G. |
ID :
35615 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0873ic Conservation : 02005009 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes du Poitou
La sauce aux Lumas. |
Localisation :
Poitou-Charentes ( Poitou)
Date : 1970-1979 Propriétaire : Parc Interrégional du Marais Poitevin |
ID :
36315 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_1574ic Conservation : 02009103 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes du Poitou
La tourtière à la Poitevine. |
Localisation :
Poitou-Charentes ( Poitou)
Date : 1970-1979 Propriétaire : Parc Interrégional du Marais Poitevin |
ID :
36317 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_1576ic Conservation : 02009105 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |