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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : viande
324 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Vendanges
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132300 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5339 Conservation : audio:03.22.09.00(46 à) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132549 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5588 Conservation : audio:08.07.06.00(44 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage des boeufs
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132580 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5620 Conservation : audio:02.09.06.00(34 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132599 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5638 Conservation : audio:01.08.06.00(31 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132605 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5644 Conservation : audio:03.09.06.00(5 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132702 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5741 Conservation : audio:10.30.05.00(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de communion
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Localisation :
Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux |
ID :
132755 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5794 Conservation : audio:09.22.05.00(48 à 50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud |
ID :
132775 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5814 Conservation : audio:01.23.05.00(16 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud |
ID :
132779 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5818 Conservation : audio:01.23.05.00(32 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Promenade des bœufs gras
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132833 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5872 Conservation : audio:01.29.09.00(4 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achat du boeuf gras
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132835 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5874 Conservation : audio:01.29.09.00(14 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de la viande des boeufs gras
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132837 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5876 Conservation : audio:01.29.09.00(24 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boeufs gras
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132839 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5878 Conservation : audio:01.29.09.00(37 à 47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commis boucher
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132840 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5879 Conservation : audio:01.29.09.00(47 à 53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boucher
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132841 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5880 Conservation : audio:01.29.09.00(54 à 60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |