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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : anguille(s)
149 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Urk - Vente d'anguilles à la criée
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Yvon Micheau Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
211836 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6129ic Conservation : 14047512 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Urk - Vente d'anguilles à la criée
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Yvon Micheau Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
211837 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6130ic Conservation : 14047513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'anguille dans la gerbe de blé
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Localisation :
Saint-Aubin-des-Ormeaux (Vendée)
Interprète(s) : Evelyne Rambaud |
ID :
243768 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2017_0010mi Conservation : audio:02.26.11.06(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bosselles
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jean-Paul (François Marc) Averty |
ID :
139510 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_1475te Conservation : audio:02.12.04.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243837 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0048ic Conservation : 085_01_2017_0048 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243838 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0049ic Conservation : 085_01_2017_0049 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243839 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0050ic Conservation : 085_01_2017_0050 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243840 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0051ic Conservation : 085_01_2017_0051 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243841 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0052ic Conservation : 085_01_2017_0052 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243842 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0053ic Conservation : 085_01_2017_0053 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243843 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0054ic Conservation : 085_01_2017_0054 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243844 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0055ic Conservation : 085_01_2017_0055 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243845 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0056ic Conservation : 085_01_2017_0056 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243846 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0057ic Conservation : 085_01_2017_0057 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243847 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0058ic Conservation : 085_01_2017_0058 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |