Détails de l'archive
Titre | Recette de la mouclade et du gigot |
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Mots Clé | conchyliculture ; produit(s) de la mer ; produit(s) dits du terroir ; |
Localisation |
Rochelle (La)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Charente-Maritime (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
Informateur(s) |
Inconnu(e)
Inconnu(e)
- Naissance :
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Langue | Français |
Date | 1978 |
Activité Décrite | nourrissage : cuisinier professionnel |
Propriété et enquête
Informateur(s) | Inconnu(e) Inconnu(e) ; |
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Enquêteur(s) - Producteur(s) | Brocas Roger ; |
Enquête | Arexcpo en Vendée-EthnoDoc et Arexcpo |
Collection(s) | OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ; |
Fonds | Arexcpo en Vendée ; |
Conservation numérique
Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
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Support audio |
fra_pch_rose_marie_richard_48
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Témoins et historiens consultés pour dresser l'histoire de la région Date : 1978 |
Compteur de la séquence | Durée : 00:01:31 |
Plage de la séquence | 24 |
Inventaire et consultation
Clé du document | 279376 |
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Inventaire | 2018 - 823 |
Cote de consultation RADdO | 085_01_2018_0823te |
Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
Niveau de consultation | consultable |
Responsable de saisie | Ethnodoc |
Format de consultation | MP3 (.mp3) |
Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/279376 [QR Code] |