Détails de l'archive
| Titre | Les boulevards d'affaires à faire selon André Barreteau |
|---|---|
| Mots Clé | boulangerie industrielle ; pâtisserie professionnelle ; |
| Localisation |
Saint-Jean-de-Monts
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Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Langue | Français |
| Date | 1997 |
Propriété et enquête
| Enquêteurs | Bertrand Jean-Pierre ; |
|---|---|
| Enquête | La Mie Câline-Arexcpo : création du pain câlin |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; |
| Fonds | Arexcpo en Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | Arexcpo en Vendée ; |
|---|---|
| Support audio | 02.08.12.97 - L'histoire de la Mie câline - Date : 8 décembre 1997 |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:01:41 |
| Plage de la séquence | 6 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 3272809 |
|---|---|
| Inventaire | 2025 - 583 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2025_0583te |
| Catégorie | Témoignage |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/3272809 [QR Code] |
