Cote RADdO | OPCI_2019_01_14_04 |
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Supports | Conservation
: disque dur (2019_01_14_04) Consultation : disque dur (2019_01_14_04) Original : numérique (2019_01_14_04) |
Contenu | Clip Cuisine Montoise - Le rata de margates |
Mots Clé | cuisinier(e) professionnel ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; restaurant, restauration, gastronomie ; produit(s) dits du terroir ; |
Date | |
Lieux | Perrier (Le) |
Provenance | enquêté |
Informateur(s) | Chevrier Jeannine ; Arnaud Simone ; Caetano Alexandre ; Mougel Delphine ; |
Enquêteur(s) | Boisseleau Philippe (Enquêteur) ; Richard Chloé (Enquêteur) ; Blin Guillaume (Montage ) ; |
Enquête | Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc |
Collection(s) | OPCI-Ethnodoc ; |
Fonds | OPCI-Ethnodoc ; |
Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
Détention de l'original | Oui |