raddo

RADdO

RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques

Oeuf

Ingrédient de recette de cuisine
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Nom(s)

Nom d'usage Oeuf
Nom français Oeuf
Nom scientifique

Caractéristiques

Origine
Famille
Genre
Espèce
Variété

Description

Description technique
Informations historiques
Informations ethnologiques Dans le marais breton, les oeufs étaient consommés en grande quantité car produits localement et tous les jours par les poules de la ferme. De nombreuses recettes font la part belle aux oeufs.
Informations supplémentaires
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Identifiant RADdO : ingredient#6