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Vendée
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Mot-clé : gâteau, galette
192 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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| Accéder à l'extrait ( .mid ) |
Mettons la nappe nette
Note du collecteur: Chanson du 24 décembre Correspondance partition: cc_07_27_11_07 page 20 n°269 |
ID :
120005 Type : Partition Consultation : 085_01_2007_0500pa Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Danseurs de brioche
danseurs à la Gaubretière |
ID :
19439 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_1146ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Ingrédients et préparation de la pâte à tourtisseaux
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ID :
205431 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0001te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Pétrissage de la pâte à tourtisseaux
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ID :
205434 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0002te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Etalement et découpage de la pâte à tourtisseaux
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ID :
205436 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0003te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Cuisson des tourtisseaux
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ID :
205438 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0004te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Départ en retraite de Liliane Lefort
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ID :
216028 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_2069ic Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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René Vendé, violoneux, menant la danse de la brioche
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ID :
217276 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_2272ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Danse de la brioche par les Joyeux Vendéens à Gap
Juillet 2009 |
ID :
217988 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_2795ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Danse de la brioche par les Joyeux Vendéens
salle d'Herbauges aux Herbiers en janvier 2012 |
ID :
217989 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_2796ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Vente à la crèche
vente aux enchères au profit de la paroisse |
ID :
231856 Type : Iconographie Consultation : 085_02_2016_0093ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Vente à la crèche
vente aux enchères au profit de la paroisse |
ID :
231855 Type : Iconographie Consultation : 085_02_2016_0092ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Vente à la crèche
vente aux enchères au profit de la paroisse |
ID :
231857 Type : Iconographie Consultation : 085_02_2016_0094ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Vente à la crèche
vente aux enchères au profit de la paroisse |
ID :
231858 Type : Iconographie Consultation : 085_02_2016_0095ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Brioche des noces
Traditionnellement, en France : brioche parisienne, moulée. En Vendée : Avant les années 1960 : Pour Pâques : galette pacaude, la gâche est ronde. Non présente dans le Marais breton-vendéen. La brioche de Vendée est une création à partir des années 1960 de Michel Blandin qui lance son industrialisation : - Pour concurrencer la brioche parisienne moulée - Inspirée de la gâche et plus sucrée - Plus battue pour augmenter les alvéoles - Adopte le tressage et et la forme de pain Tressage : traditionnellement pratiqué par les artisans dans l'avant-guerre pour les gâteaux tressés liés au mariage. |
ID :
235639 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0007rc Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |