Détails de l'archive
| Titre | Soupe aux boudins |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; nourriture ; vie domestique ; |
| Localisation |
Chaillé-les-Marais
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Richard
Claude
- Naissance :
12/01/1934
|
| Date | 1939 |
| Activité Décrite | nourrissage : cuisinier professionnel |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Richard Claude ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Gouirand Véronique ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
02.21.05.01
-
Date : 21 mai 2001 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 33 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 136744 |
|---|---|
| Inventaire | 2001 - 3130 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2001_3130te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
