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Base documentaire


Les débuts de la production de foie gras


Ce Témoignage a pour titre "Les débuts de la production de foie gras". Il provient de Saint-Gervais.

Détails de l'archive

Titre Les débuts de la production de foie gras
Mots Clé canard(s), canne(s) ; produit(s) dits du terroir ; élevage agricole ;
Localisation Saint-Gervais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Challans-Gois ;
Informateur(s) Pitaud Henri - Naissance : 30/09/1941
Date 1983
Activité Décrite volaille : éleveur des volailles

Propriété et enquête

Informateur(s) Pitaud Henri ;
Preneur(s) de son Bertrand Jean-Pierre ;
Enquête EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.10.03.16 - Production de foie gras et de confits de canard
Date : 10 mars 2016
Compteur de la séquence Durée : 00:00:57
Plage de la séquence 4

Inventaire et consultation

Clé du document 232509
Inventaire 2016 - 116
Cote de consultation RADdO 085_01_2016_0116te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/232509 [QR Code]
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