Détails de l'archive
| Titre | Recettes au potiron gris |
|---|---|
| Note | Le paté de citrolle |
| Mots Clé | légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; produit(s) dits du terroir ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Perrier (Le)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Océan-Marais-de-Monts ; |
| Informateur(s) |
Pelloquin
Jean-Claude
- Naissance :
Saint-Hilaire-de-Riez
17/03/1939
Robard Marie-Alice - Naissance : Merceron Yvon - Naissance : |
| Langue | Français |
| Date | 22 décembre 2017 |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Pelloquin Jean-Claude ; Robard Marie-Alice ; Merceron Yvon ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Boisseleau Philippe ; |
| Enquêteur(s) - Producteur(s) | Boisseleau Philippe ; |
| Enquête | Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc |
| Collection(s) | OPCI-Ethnodoc ; |
| Fonds | OPCI-Ethnodoc ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
01.10.01.19
-
Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen Date : 22 décembre 2017 |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:15:52 |
| Plage de la séquence | 8 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 286152 |
|---|---|
| Inventaire | 2019 - 10 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2019_0010te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/286152 [QR Code] |
