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VENDÉE-SÈVRE-AUTISE

Base documentaire

Informateur : Martin Jacques


20 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Fabrication du pain blanc dans les fermes pendant l'Occupation

Localisation : Maillé (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260731
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0004te
Conservation : audio:2023_11_14_01(5)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Boulanger à Maillé

Localisation : Maillé (Vendée)
Date : 1942
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260730
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0003te
Conservation : audio:2023_11_14_01(4)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
La recette et ingrédients du préfou à l'ail

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260748
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0021te
Conservation : audio:2023_11_14_01(22)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Le préfou dégusté chaud à des moments particuliers

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260747
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0020te
Conservation : audio:2023_11_14_01(21)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Le préfou, un produit fabriqué en boulangerie sur commande

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260746
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0019te
Conservation : audio:2023_11_14_01(20)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Le pain de 2 livres pour le préfou

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260745
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0018te
Conservation : audio:2023_11_14_01(19)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
La famille Martin, 4 générations de boulanger à Maillezais

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260744
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0017te
Conservation : audio:2023_11_14_01(18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Les boulangeries de Maillezais et des communes environnantes qui confectionnaient du préfou

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260743
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0016te
Conservation : audio:2023_11_14_01(17)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Les différences entre le préfou d'autrefois et celui d'aujourd'hui

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260742
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0015te
Conservation : audio:2023_11_14_01(16)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Le préfou de la boulangerie Renou de Maillezais

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260741
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0014te
Conservation : audio:2023_11_14_01(15)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Le préfou confectionné par la famille de boulanger Martin

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260740
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0013te
Conservation : audio:2023_11_14_01(14)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Occasions où l'on mangeait du préfou

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260739
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0012te
Conservation : audio:2023_11_14_01(13)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Confection du préfou

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260738
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0011te
Conservation : audio:2023_11_14_01(12)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
le préfou à l'honneur lors des rassemblements des sociétés et autres associations

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260737
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0010te
Conservation : audio:2023_11_14_01(11)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Confection du préfou

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Jacques Martin
ID : 3260736
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2024_0009te
Conservation : audio:2023_11_14_01(10)
Gestionnaire : D.A.C.Trad