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L’ÎLE-D’YEU
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Enquête : Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
40 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Retour de pêche de patagos (Spisula solida)
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 09/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256383 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5926ic Conservation : 085_01_2017_5926 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Retour de pêche de patagos (Spisula solida)
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 09/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256384 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5927ic Conservation : 085_01_2017_5927 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272325 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3001ic Conservation : 085_01_2018_3001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272326 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3002ic Conservation : 085_01_2018_3002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Bouillie cuite
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272346 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3021ic Conservation : 085_01_2018_3021 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3022ic Conservation : 085_01_2018_3022 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Prête à cuire
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3023ic Conservation : 085_01_2018_3023 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Introduction du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3024ic Conservation : 085_01_2018_3024 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre et de la farine
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272350 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3025ic Conservation : 085_01_2018_3025 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre, de la farine et du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272351 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3026ic Conservation : 085_01_2018_3026 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |