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CARACTÈRE[S]

Base d'archives

Mot-clé : lait, laitage(s)


26 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Surplus de lait

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129332
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2370te
Conservation : audio:02.10.08.00(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pas de vente du beurre

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129333
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2371te
Conservation : audio:02.10.08.00(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Interdiction de sortie

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Juliette (Marthe Alice) Ecarlat
ID : 129598
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2636te
Conservation : audio:03.28.07.00(79)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de beurre

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129936
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2974te
Conservation : audio:03.10.08.00(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de fromage

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129937
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2975te
Conservation : audio:03.10.08.00(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Approvisionnement et fabrication du beurre

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129938
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2976te
Conservation : audio:03.10.08.00(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas d'école

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard
ID : 130170
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3208te
Conservation : audio:01.14.04.00(9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication du beurre

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau
ID : 130491
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3529te
Conservation : audio:05.18.05.00(52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Devenir du lait

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1926
Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger
ID : 130645
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3683te
Conservation : audio:04.16.01.01(32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du lait

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger
ID : 130646
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3684te
Conservation : audio:04.16.01.01(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Confection du beurre

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger
ID : 130647
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3685te
Conservation : audio:04.16.01.01(34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication du beurre

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Maurice (Charles Eugène) Proteau
ID : 131572
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4611te
Conservation : audio:07.11.04.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Allaitement maternel

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger
ID : 131735
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4774te
Conservation : audio:05.18.12.00(44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Confection de fromage

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin
ID : 132039
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5078te
Conservation : audio:05.28.11.00(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Desserts

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin
ID : 132040
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5079te
Conservation : audio:05.28.11.00(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc