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Mot-clé : lait, laitage(s)
26 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Surplus de lait
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129332 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2370 Conservation : audio:02.10.08.00(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pas de vente du beurre
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129333 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2371 Conservation : audio:02.10.08.00(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdiction de sortie
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Juliette (Marthe Alice) Ecarlat |
ID :
129598 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2636 Conservation : audio:03.28.07.00(79) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de beurre
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129936 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2974 Conservation : audio:03.10.08.00(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de fromage
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129937 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2975 Conservation : audio:03.10.08.00(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Approvisionnement et fabrication du beurre
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129938 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2976 Conservation : audio:03.10.08.00(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas d'école
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard |
ID :
130170 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3208 Conservation : audio:01.14.04.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130491 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3529 Conservation : audio:05.18.05.00(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Devenir du lait
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1926 Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger |
ID :
130645 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3683 Conservation : audio:04.16.01.01(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du lait
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger |
ID :
130646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3684 Conservation : audio:04.16.01.01(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confection du beurre
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger |
ID :
130647 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3685 Conservation : audio:04.16.01.01(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Maurice (Charles Eugène) Proteau |
ID :
131572 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4611 Conservation : audio:07.11.04.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Allaitement maternel
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger |
ID :
131735 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4774 Conservation : audio:05.18.12.00(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confection de fromage
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin |
ID :
132039 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5078 Conservation : audio:05.28.11.00(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Desserts
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin |
ID :
132040 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5079 Conservation : audio:05.28.11.00(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |