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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
239 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La cuisine aux "lumas"
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149565 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0037te Conservation : audio:2008_04_25_01(28) |
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La recette du Pain de Savoie
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149566 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0038te Conservation : audio:2008_04_25_01(29, 31 et 32) |
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La recette de la Galette minute
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149567 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0039te Conservation : audio:2008_04_25_01(30) |
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La recette des Pieds de None
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149568 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0040te Conservation : audio:2008_04_25_01(34) |
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Les morceaux de viande de cochon
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149569 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0041te Conservation : audio:2008_04_25_02(2) |
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La rouelle de porc
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149570 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0042te Conservation : audio:2008_04_25_02(3) |
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Le rôti de porc
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149571 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0043te Conservation : audio:2008_04_25_02(5) |
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L'arrivée de l'électricité dans les habitations
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149573 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0002te Conservation : audio:2009_09_29_01(3) |
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Les distinctions historiques et culturelles entre nord et sud Vendée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149574 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0003te Conservation : audio:2009_09_29_01(9) |
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Le four à pain
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149576 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0005te Conservation : audio:2009_09_29_01(13) |
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La recette du gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149577 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0006te Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19) |
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La recette du gâteau au flan
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149578 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0007te Conservation : audio:2009_09_29_01(17) |
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La confection des prunes séchées
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149579 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0008te Conservation : audio:2009_09_29_01(20) |
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Le préfou des cabaniers et huttiers du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149580 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0009te Conservation : audio:2009_09_29_01(21) |
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La composition du repas de Pâques des maraichins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149581 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0010te Conservation : audio:2009_09_29_01(22) |