Détails de l'archive
Titre | Cuisine de cochon |
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Mots Clé | porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ; rituel profane ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; sel, salaison ; |
Localisation |
Saint-Aubin-des-Ormeaux
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Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
Informateur(s) |
Baudon
Marthe (Angèle Maria)
- Naissance :
Bruffière (La)
19/09/1913
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Date | 1930c |
Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
Informateur(s) | Baudon Marthe (Angèle Maria) ; |
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Preneur(s) de son | Ouvrard Renée ; |
Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Mortagne |
Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Mortagne ; |
Conservation numérique
Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
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Support audio |
05.03.05.00
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Date : 3 mai 2000 |
Compteur de la séquence | |
Plage de la séquence | 45 à 50 |
Inventaire et consultation
Clé du document | 148374 |
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Inventaire | 2010 - 1141 |
Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_1141te |
Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
Niveau de consultation | consultation restreinte |
Responsable de saisie | Ethnodoc |
Format de consultation | MP3 (.mp3) |