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MER & FLEUVE
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Année d'inventaire : 2016
512 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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1er avril
correspondance de Marie Jaunatre, de La Noue, en Saint-Philbert de Grand-Lieu. |
Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1916cp Propriétaire : BIBARD J. |
ID :
233961 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1800ic Conservation : 16015705 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'Erdre - L'écluse
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1917cp Propriétaire : BIBARD J. |
ID :
233970 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1809ic Conservation : 16015803 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La vieille arche du pont de Pirmil sur la Loire
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1917cp Propriétaire : BIBARD J. |
ID :
233972 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1811ic Conservation : 16015805 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le pont Haudaudine et le quartier de la Madeleine
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1918cp Propriétaire : BIBARD J. |
ID :
233973 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1812ic Conservation : 16015806 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mon père a fait faire un bateau
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Pierre Mechin |
ID :
234138 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2016_0895mi Conservation : audio:03.29.05.96(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chanter à bord des bateaux
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Michel (Bernard Raymond) André (Jésus) |
ID :
234166 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0329te Conservation : audio:01.30.05.96(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La navigation à voile
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean-Louis (Joseph) Rousseau |
ID :
235011 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0344te Conservation : audio:01.06.12.86(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation du thon à bord
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Louis (Joseph) Rousseau |
ID :
235018 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0349te Conservation : audio:01.06.12.86(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Devant Bordeaux vient d'arriver
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Inconnu(e) Inconnu(e) |
ID :
235050 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2016_1061mi Conservation : audio:24.25.05.11(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chanson des Sables d'Olonne (La)
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1910-1919 Langue : Français Interprète(s) : Edouard Caby |
ID :
235188 Type : Partition Consultation : 085_01_2016_0010pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules maraîchines
Les moules à la crème étaient le régal des fins de battage du blé, le plaisir d'une fin de journée de paysans réjouis d'une récolte assurée. Il existait dans le marais des colporteurs qui parcouraient des kilomètres à pied pour proposer leur pêche de coquillages, de moules notamment pendant la saison. Recette de la mère 'Zabelle', Elizabeth Jauffrit de Soullans, cuisinière jusque dans les années 1960, qui tenait cette recette de sa mère. Sa petite fille Sylvie, elle même cuisinière professionnelle l'a transmise dans le cadre de l'opération 'Cuisine montoise' au chef Arnaud Perreau du restaurant le Quai des dunes en 2014. La recette traditionnelle de la famille a été collectée le 31/07/2014 à Soullans : voir les films de collectage intitulés 'Cuisine maraîchine : Sylvie et Marcelle Jauffrit (film original)' : 01.31.07.14 et 02.31.07.14. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Interprète(s) : Boisseleau Philippe |
ID :
235208 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0003rc Conservation : 16016307 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margates
La seiche est pêchée par les professionnels au large ou depuis les pontons par les amateurs. Traditionnellement, les gens de la cote cueillaient les margates (les seiches) qui s'étaient trop attardées sur la plage, lâchées par le reflux surtout après une tempête. Hier, le rata (ragoût) de margates était un plat de pauvres. Dans les années 2015 il a été repris par des restaurants de Saint-Jean-de-Monts dans le cadre de l'opération Cuisine montoise portée par la SEML St Jean Activités, par l'intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, en association avec le centre du patrimoine culturel immatériel OPCI-EthnoDoc. |
Date :
21/05/2014 Interprète(s) : Philippe Boisseleau |
ID :
235214 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0004rc Conservation : 16016308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les Pignons
Contribution Bruno Migné, novembre 2015 Pour les coquilles : les mêler à la graisse et les faire cuire à la poêle pour les sucer : pratique plutôt répandue |
Localisation :
Marais Breton ( Marais Breton)
Date : octobre 2015 Interprète(s) : Michel Habert Propriétaire : Habert M. |
ID :
235215 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0005rc Conservation : 16050615 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'entrée du port et la tour d'Arundel
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1971cp Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
235420 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1877ic Conservation : 16016304 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le bassin
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Localisation :
Saint-Malo (Ille-et-Vilaine)
Date : 1953cp Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
235424 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1881ic Conservation : 16016311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |