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Patrimoine de l’eau

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Mot-clé : réfrigération, congélation, surgélation


17 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Les congélateurs, le salage à bord
ID : 276174
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0503te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Le paquebot Pérou de la Compagnie transatlantique
Lancé en 1908 aux chantiers de St Nazaire et baptisé Fort de France. Longueur 131m. Paquebot mixte frigorifique de la Compagnie transatlantique. En 1918, il aborde et coule le cargo Neches, en faisant trois victimes. Le 16 août 1929, Henri Salvador (12 ans) débarque du paquebot Pérou au Havre avec sa famille. En 1931, désarmé en baie de Roscanvel. Détruit en 1934.
ID : 248751
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_2249ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Le paquebot Pérou de la Compagnie transatlantique
Lancé en 1908 aux chantiers de St Nazaire et baptisé Fort de France. Longueur 131m. Paquebot mixte frigorifique de la Compagnie transatlantique. En 1918, il aborde et coule le cargo Neches, en faisant trois victimes. Le 16 août 1929, Henri Salvador (12 ans) débarque du paquebot Pérou au Havre avec sa famille. En 1931, désarmé en baie de Roscanvel. Détruit en 1934.
ID : 248751
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_2249ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Equipage du Pérou
équipage du Pérou, paquebot mixte frigorifique armé au Havre par la Compagnie Générale Transatlantique, en service de 1908 à 1932
ID : 254399
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_5091ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Le thonier-senneur-congélateur Gueotec, CC 752558
ID : 200517
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0243ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Le thonier-senneur-congélateur Gueotec, CC 752558
ID : 200517
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0243ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Le thonier-senneur-congélateur Gueotec, CC 752558
ID : 200517
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0243ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Droits restreints
Travail dans les conserveries
usine Sopromer (1968) : thon albacore (tropical), sardine (maroc), colin, maquereau, lieu noir : congélation, tour à glace emboitage à la main : poisson cru ou cuit fermeture usine usine Bouvais Flon usine de Bannalec
ID : 210562
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0083te
Niveau de consultation : non consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte
ID : 210571
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0092te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte
ID : 210571
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0092te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte
ID : 210571
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0092te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte
ID : 210571
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0092te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
L'Alex Pleven
premier chalutier classique à pont couvert. Il est transformé en 1964 pour produire du poisson surgelé
ID : 258037
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_6933ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
L'Alex Pleven
premier chalutier classique à pont couvert. Il est transformé en 1964 pour produire du poisson surgelé
ID : 258037
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_6933ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Georges Tanneau à la passerelle
premier chalutier classique à pont couvert. Il est transformé en 1964 pour produire du poisson surgelé
ID : 258075
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_6972ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II