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MER & FLEUVE
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Mot-clé : conserverie, boucane
241 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Manutention sur le port : Présentation de Mr. Pelleter
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Introduction |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Langue : Français Interprète(s) : Francis Pelleter |
ID :
206794 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0050te Conservation : video:1AV2(01) |
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Manutention sur le port : Le travail à l'usine
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Le travail à l'usine |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Langue : Français Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter |
ID :
206795 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0051te Conservation : video:1AV2(02) |
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Travail dans les conserveries
Travail dans les conserveries saison (mai à toussaint)1939 (pendant guerre) travail dans conserverie Rodel (1939) : petite fille servir les tables :ramasser les boites pour les donner aux emballeuses (mère travaillait dans cette usine) vient à vélo de Melgven pour travailler et possibilité rester à l'usine (dortoir dans la cour de l'usine ; commodités) séchoir à thon dans la cour, transport poisson dans panier quand thon cuit et refroidi (1 nuit) thon à l'huile olive et arachide avant guerre ; après guerre thon au naturel découpage et épluchage poisson par personnel qualifié (femme postée ; femmes capables) |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210557 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0078te Conservation : video:1AV42(1) |
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Travail dans les conserveries
emploi vouvoiement instructions avec le patron entrée témoin chez Cassegrain en mai 68, grève patrons usines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210561 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0082te Conservation : video:1AV42(5) |
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Travail dans les conserveries
usine Sopromer (1968) : thon albacore (tropical), sardine (maroc), colin, maquereau, lieu noir : congélation, tour à glace emboitage à la main : poisson cru ou cuit fermeture usine usine Bouvais Flon usine de Bannalec |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210562 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0083te Conservation : video:1AV42(6) |
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Travail dans les conserveries
usine Basset à Concarneau (2 ans) fin de travail à 65 ans usine moderne, luxe, comparaison avec autres équipements plus modestes épiceries de quartiers |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210564 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0085te Conservation : video:1AV42(8) |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086te Conservation : video:1AV42(9) |
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Carrière marin pêcheur
carénage : à partir d'octobre (fin de la saison au thon blanc) : un mois puis départ pêche au thon tropical, deuxième carenage à la fin de la saison au thon tropical (mai) pêche à la sardine appat bolinche bonne pêche à la sardine en 1956 vente aux usines de Concarneau |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 08/11/2013 Langue : Français Interprète(s) : Joseph BRIANT |
ID :
210574 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0095te Conservation : video:1AV44(4) |
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Récit de vie
usine Guyader : femmes qui y travaillaient le poisson venaient au bistrot marchand de vin du lin description épicerie du bistrot service repas pour 3 équipages le midi patronne parlait le breton en costume et coiffe : la grande guaritte, femme de Beuzec 4 année de travail chez la la grande guaritte famille la grande guaritte : sa fille tenait un hôtel |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 24/10/2013 Langue : Français Interprète(s) : Germaine RICHARD |
ID :
210576 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0097te Conservation : video:1AV45(2) |
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Travail à l'usine
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1950c Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210590 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0025te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01(12-13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Approvisionnement en poisson
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210591 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0026te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines du restaurant La Quich'notte
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225077 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3324ic Conservation : 15026703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bateaux amarés
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1930-1939 Auteur : anonyme Propriétaire : SERVAIN P. |
ID :
229987 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_0056ic Conservation : 16002008 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation du thon à bord
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Louis (Joseph) Rousseau |
ID :
235018 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0349te Conservation : audio:01.06.12.86(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le chant en milieu maritime
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1983 Langue : Français Interprète(s) : Patrick Nérisson |
ID :
235834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0426te Conservation : audio:02.27.11.85(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |