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MER & FLEUVE

Entrée thématique

Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)


93 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Snake Worship

Localisation : Sri Lanka (Ceylan) ( Sri Lanka (Ceylan))
Date : 1920
Propriétaire : PUBERT E.
ID : 51851
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_3058ic
Conservation : 04026309
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La bouilliture d'anguilles à Courdault, janvier 1991

Localisation : Bouillé-Courdault (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : Christian Errath
Propriétaire : Parc Interrégional du Marais Poitevin
ID : 62097
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_6221ic
Conservation : 05032507
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Huîtres grillées

Localisation : Garnache (La) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 65947
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_2924ic
Conservation : 06014608
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Huîtres grillées

Localisation : Garnache (La) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 65948
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_2925ic
Conservation : 06014609
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Grilleurs de poisson sur le quai

Localisation : Douarnenez (Finistère)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 69359
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_6336ic
Conservation : 06032714
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Raid par "Les olonois" Les Sables-Jards

Localisation : Jard-sur-Mer (Vendée)
Date : 1997
Auteur : Luc Favennec, association Les Olonois
Propriétaire : FAVENNEC L.
ID : 76152
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_4969ic
Conservation : 07027211
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche à la civelle - Civelles cuites

Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1999
Auteur : Jean Thiery
Propriétaire : THIERY J.
ID : 89658
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2009_2400ic
Conservation : 09014506
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation culinaire sur "L'étoile de l'océan"

Localisation : Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 1970-1979
Auteur : anonyme
Propriétaire : MOREAU J.-C.
ID : 94287
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2009_7032ic
Conservation : 09045816
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Réserves pour l'hiver

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126902
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4033te
Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Approvisionnement en eau

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin
ID : 132200
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5239te
Conservation : audio:11.07.06.00(1 à 11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du poisson

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 132431
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5470te
Conservation : audio:07.01.02.00(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Emilienne (Marie Paulette) Auvinet
ID : 133265
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6304te
Conservation : audio:08.03.07.00(38 à 46)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Dessaler les morues

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim
ID : 137887
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4272te
Conservation : audio:04.30.01.01(72 à 74)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche dans les marais

Localisation : Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marcel Foucaud
ID : 138015
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4400te
Conservation : audio:02.14.03.01(23 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vigne et vendanges

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142463
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4428te
Conservation : audio:04.18.11.02(21 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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