RADdO
MER & FLEUVE
Entrée thématique
×
![]()
Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
93 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Abattage du cochon
|
Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud |
ID :
148716 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1483 Conservation : audio:14.09.01.02(34 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Nourriture
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Talmont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : René (Louis Claude Victorien) Orceau |
ID :
148890 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1657 Conservation : audio:01.13.01.02(11 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Pêch à la piballe
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Annette Geay ; Jean Mathe |
ID :
148920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1687 Conservation : audio:03.21.10.03(3 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cuisiner le poisson et les pommes de terre
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149533 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0005 Conservation : audio:2008_04_21_01(12 et 13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Les plats du matin
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149543 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0015 Conservation : audio:2008_04_21_03(2 à 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Les plats du midi
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149545 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0017 Conservation : audio:2008_04_21_03(7,8,10,11 et 12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La matelote d'anguille
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149550 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0022 Conservation : audio:2008_04_21_03(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La sandre au beurre blanc
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149551 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0023 Conservation : audio:2008_04_21_03(22) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La consommation de poisson
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149617 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0045 Conservation : audio:2009_10_06_01(48, 49) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La consommation de poisson
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149702 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0045 Conservation : audio:2009_10_06_01(48, 49) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Feu de la Saint Jean - Grillade des sardines
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Fred Lambert Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts |
ID :
209442 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4526 Conservation : 14035514 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Anguilles grillées, selon Yvette et Michel Raballand
|
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229570 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6159 Conservation : 15048710 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Dépouillement d'anguilles par roulement dans le sable
|
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229669 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6258 Conservation : 15049503 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Dépouillement d'anguilles par roulement dans le sable
|
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229670 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6259 Conservation : 15049504 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Dépouillement d'anguilles
|
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229671 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6260 Conservation : 15049505 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |