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MER & FLEUVE
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
93 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Colonie de vacances
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Localisation :
Saint-Philbert-du-Pont-Charrault (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Cécile (Maria Renée Louise Marthe) Cornu |
ID :
142974 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4939te Conservation : audio:03.23.04.02(17 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissons pêchés
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143340 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4205te Conservation : audio:02.01.10.02(36 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Kermesses et concours de pêche
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143341 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5306te Conservation : audio:02.01.10.02(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissons et coquillages
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Henri (Eugene, Joseph) Troussicot |
ID :
143733 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5698te Conservation : audio:02.18.07.02(14 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Françoise Léonide) Pelletreau |
ID :
143828 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5793te Conservation : audio:07.01.08.02(8 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de sardine
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Angélina (Emilienne) Guignard |
ID :
143937 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5902te Conservation : audio:02.08.10.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
144333 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0179te Conservation : audio:02.16.10.03(1 à 99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite (Marie, Joséphine) Bechu |
ID :
144685 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0531te Conservation : audio:04.24.02.03(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poisson-chat
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1970c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145154 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1000te Conservation : audio:04.23.05.03(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves d'anguilles
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145159 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1005te Conservation : audio:04.23.05.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habitudes culinaires
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146782 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0866te Conservation : audio:01.03.02.04(18 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habitudes alimentaires
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146810 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0894te Conservation : audio:02.11.03.04(13 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Brouzils (Les) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Renée (Georgette Thérèse Agnès) Brenon ; Elie (Edmond, Guy) Brenon |
ID :
147832 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0600te Conservation : audio:02.28.11.05(9 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche
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Localisation :
Auzay (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Gérard (Max Pierre) Chaigne |
ID :
148394 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1161te Conservation : audio:04.05.05.00(22 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vie à bord des bateaux
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
148444 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1211te Conservation : audio:01.12.01.00(33 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |