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Mot-clé : travail d'adulte
70 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Travail dans les conserveries
emploi vouvoiement instructions avec le patron entrée témoin chez Cassegrain en mai 68, grève patrons usines |
ID :
210561 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0082te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Travail dans les conserveries
usine Sopromer (1968) : thon albacore (tropical), sardine (maroc), colin, maquereau, lieu noir : congélation, tour à glace emboitage à la main : poisson cru ou cuit fermeture usine usine Bouvais Flon usine de Bannalec |
ID :
210562 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0083te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Travail dans les conserveries
usine Basset à Concarneau (2 ans) fin de travail à 65 ans usine moderne, luxe, comparaison avec autres équipements plus modestes épiceries de quartiers |
ID :
210564 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0085te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Dureté métier marin pêcheur
formation lieutenant persévérance devient patron en 1970 : responsabilités importantes pas visibles du reste de l'équipage 1984 : le Crédit maritime souhaite développer la pêche en martinique, mais au détriment valorisation travail, refus malgré les meilleures conditions climatiques en Martinique durereté des conditions climatiques |
ID :
210567 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0088te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Dureté métier marin pêcheur
méconnaissance du métier de marin pêcheur en Guadeloupe reste en métropole malgré pénibilité ; image par rapport à la famille formation de matelot à 16 ans récit premier embarquement sur l'Atalante 1972 : pêche arrière, bateaux de plus en plus performant, optimisation rentabilité au détriment humanité marée de 14 jours, 16 jours, 2 à 3 nuits à terre avec famille équipage soudé, soutien moral habitude dangerosité |
ID :
210568 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0089te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Dureté métier marin pêcheur
carrière : changements de postes et de types de bateaux : matelot, passerelle, patron 20 marées par an ; 10 changements de postes ; changement d'équipages vieillissement prématuré conséquence des rythmes changeants et soutenus pêche arrière |
ID :
210570 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0091te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Dureté métier marin pêcheur
carrière : changements de postes et de types de bateaux : matelot, passerelle, patron 20 marées par an ; 10 changements de postes ; changement d'équipages vieillissement prématuré conséquence des rythmes changeants et soutenus pêche arrière |
ID :
210570 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0091te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Dureté métier marin pêcheur
carrière : changements de postes et de types de bateaux : matelot, passerelle, patron 20 marées par an ; 10 changements de postes ; changement d'équipages vieillissement prématuré conséquence des rythmes changeants et soutenus pêche arrière |
ID :
210570 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0091te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte |
ID :
210571 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0092te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte |
ID :
210571 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0092te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte |
ID :
210571 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0092te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
famille de pêcheur : grands pères, pères quitte cercle de travail familial pour travailler à Quiberon, Belle Ile Carrière : 1957-1986 début carrière pêcheur de thon à Concarneau, achat bateau en 1954 descend pour saison au pays basque (saint jean de Luz pour apprendre métier 1955 part avec équipage Concarnois Pays Basque 1956 : bolinche, pêche à la sardine 1957 : sardine, déclin de la pêche à la sardine à la rogue, pêche thon germon fait construire en 1957 un bateau L'hippomene : départ à Dakar pour pêcher thon albacore alterne saison pêche germon et albacore pêche à l'appat vivant, à la canne jusqu'en 1969 1963-1971 : pêche sur le Popeye, pêche à la senne et à la canne évolution moyens de levage et de détection augmentation senne de 800 mètres à 1200 mètres longueur bateaux évolulue : 24 mètres, 64 mètres stockage poisson dans glace puis bateaux congélateurs : de 25 à 100 tonnes pêche au long cour : Abidjan, Dakar, Porto Rico, océan indien (1984) début de carrière : pêche bateau de son père jusqu'en 1955 saison comme mousse en 1946 (15 ans) sur bateau pêche au thon aux tangons sur voiliers petite pêche à la ligne : maquereaux conservation poisson : premières chambres froides dans bateaux à moteur (1946 : Le Raguenes) avant perte poisson à cause humidité passage de l'appat vivant (à la canne) à la senne (au filet) pour meilleure rentabilité ; saison trop courte |
ID :
210571 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0092te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
équipage de 25 personnes environ ( dont 4-5 africains) et diminution blancs pour embauche sénégalais, africains, malgaches, guanéeins (bonne entente) accidents à bord communication avec docteur par radio récit de 2 accidents pêche insolite : banc de requins marteaux parmi thon marées dans le pacifique dauphins pris dans filets, dommages sur matériel remontée déchets prise de raie manta : obligé de lacher prise pour ne pas détruire filet baleine : obliger de faire un trou dans la senne pour la laisser s'échapper requins baleines bonne pêche sous épaves : albacore, listao raison : poisson se blottit pour manger sous épaves temps de traversée vers océan indien, madagascar ; varie fonction météorologie |
ID :
210572 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0093te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Carrière marin pêcheur
équipage de 25 personnes environ ( dont 4-5 africains) et diminution blancs pour embauche sénégalais, africains, malgaches, guanéeins (bonne entente) accidents à bord communication avec docteur par radio récit de 2 accidents pêche insolite : banc de requins marteaux parmi thon marées dans le pacifique dauphins pris dans filets, dommages sur matériel remontée déchets prise de raie manta : obligé de lacher prise pour ne pas détruire filet baleine : obliger de faire un trou dans la senne pour la laisser s'échapper requins baleines bonne pêche sous épaves : albacore, listao raison : poisson se blottit pour manger sous épaves temps de traversée vers océan indien, madagascar ; varie fonction météorologie |
ID :
210572 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0093te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |