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Enquête : Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
831 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Soupe de potiron, de Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229195 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0023Cic Conservation : 15045809 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tripes au vin rouge, le Délice d'Aubret
de l'artisan charcutier Aubret |
Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229196 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5785ic Conservation : 15045810 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tripes au vin rouge, le Délice d'Aubret
Aubret, artisan charcutier |
Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229197 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5786ic Conservation : 15045811 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ragoût de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229198 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5787ic Conservation : 15045812 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ragoût de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229199 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0020Cic Conservation : 15045813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jean-Pierre Pouvreau au maquillage
émission TV Vendée |
Localisation :
Dompierre-sur-Yon (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229200 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5789ic Conservation : 15045901 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cervelle de veau meunière selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229201 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5790ic Conservation : 15045902 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cervelle de veau meunière selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229202 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0011Cic Conservation : 15045904 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Canard épicé à l'orange selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229203 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0010Cic Conservation : 15045904 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Châtaignes selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229204 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5793ic Conservation : 15045905 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Châtaignes selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : jean-p Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229205 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0012Cic Conservation : 15045906 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Générique de Cuisine montoise
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229558 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6147ic Conservation : 15048611 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Opération Cuisine montoise
Mesdames Piedplat et Chevrier montrant leur recette de rata de margatte (ragoût de sèche) au chef du restaurant les Glajous. |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229559 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6148ic Conservation : 15048612 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Générique des vidéos Cuisine montoise
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229569 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6158ic Conservation : 15048709 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Anguilles grillées, selon Yvette et Michel Raballand
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229570 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6159ic Conservation : 15048710 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |