RADdO
OPCI
Base d'archives ethnographiques
×
![]()
Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
502 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Préparation du pesto à l'ail des ours
activité de l'entreprise Sauvage par nature |
Localisation :
Grosbreuil (Vendée)
Date : 2023 Auteur : Leila Chatti Propriétaire : CHATTI L. |
ID :
3250744 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0455 Conservation : 085_01_2023_0455 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
La crémaillère
|
Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Maraîchin Interprète(s) : François (Louis) Dupont |
ID :
3251953 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0167 Conservation : audio:02.16.12.83(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
|
La Pastorale - La cuisine
|
Localisation :
Bonnevaux (Doubs)
Date : 08/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253544 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0628 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La Pastorale - La cuisine
|
Localisation :
Bonnevaux (Doubs)
Date : 08/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253545 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0629 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Marguerite Dolbeau et sa servante
extrait de Pays et gens de France |
Localisation :
Bois-de-Céné (Vendée)
Date : 1981 Auteur : B. Henry Propriétaire : Sélection de Reader Digest |
ID :
3255794 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1808 Conservation : 085_01_2023_1808 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le tri de la mogette
extrait de La France à table, Vendée, n° 82 |
Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : Valentin Roussière Propriétaire : La France à table |
ID :
3255804 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1818 Conservation : 085_01_2023_1818 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Extrait du témoignage de Lionel Guilbaud, cuisinier du restaurant les Ptits ventres de Terre sur le sujet du préfou
|
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 29/11/2023 Interprète(s) : Lionel Guilbaud |
ID :
3258272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0438 Conservation : video:OPCI_2023_11_29_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |