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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : gastronomie
86 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1182ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232494 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1183ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
246697 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1236ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
246698 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1237ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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ID :
266602 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0337ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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ID :
266603 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0338ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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ID :
266604 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0339ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme |
ID :
280033 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6295ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme |
ID :
280034 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6296ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cailles farcies, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
288028 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0498ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cailles farcies, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
288029 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0499ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Tête de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
avec de la sauce Gribiche, voir réf. 085_01_2019_0501 |
ID :
288030 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0500ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Sauce gribiche et mayonnaise, selon Jean-Pierre Pouvreau
sauce pour la tête de veau, voir réfe. 085_01_2019_0500 |
ID :
288031 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0501ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
295983 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1857ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
295984 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1858ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |