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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2009
518 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La premier lait de la vache
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149598 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0027te Conservation : audio:2009_10_06_01(8) |
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La confection et la conservation du fromage de brebis
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149602 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0031te Conservation : audio:2009_10_06_01(19, 20) |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149606 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0035te Conservation : audio:2009_10_06_01(27, 29, 30, 31, 33, 35, 36) |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149607 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0036te Conservation : audio:2009_10_06_01(37, 39) |
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L'utilisation des couverts dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149609 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0038te Conservation : audio:2009_10_06_01(40) |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149610 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0039te Conservation : audio:2009_10_06_01(41, 43) |
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Le repas du soir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149612 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0041te Conservation : audio:2009_10_06_01(44) |
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Les différents modes de cuisson
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149616 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0001te Conservation : audio:2009_09_29_01(2, 5, 6, 7 et 8) |
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La consommation de poisson
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149617 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0045te Conservation : audio:2009_10_06_01(48, 49) |
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L'arrivée de l'électricité dans les habitations
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149618 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0002te Conservation : audio:2009_09_29_01(3) |
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Les distinctions historiques et culturelles entre nord et sud Vendée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149620 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0003te Conservation : audio:2009_09_29_01(9) |
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La chasse
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149621 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0047te Conservation : audio:2009_10_06_01(51, 52) |
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La culture et la commercialisation de la mogette et de l'ail
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149622 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0004te Conservation : audio:2009_09_29_01(11) |
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Le four à pain
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149624 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0005te Conservation : audio:2009_09_29_01(13) |
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La confiture de pomme
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149625 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0049te Conservation : audio:2009_10_06_01(55) |