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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2013


312 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Les restrictions pendant la deuxième guerre mondiale

Localisation : Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1940c
Langue : Français
Interprète(s) : Gustave François
ID : 201486
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2013_0084
Conservation : audio:02.09.03.04(24 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fabrication de confiture Sylvie Favorel - Cuisson

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194651
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_0952
Conservation : 13007508
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fabrication de confiture Sylvie Favorel - Cuisson de melon

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 194652
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_0953
Conservation : 13007509
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fabrication de confiture Sylvie Favorel - Pots de confiture en dégustation

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194653
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_0954
Conservation : 13007510
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Confiture Sylvie Favorel - Dégustation avec du public

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 194654
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_0955
Conservation : 13007511
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194921
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1175
Conservation : 13009210
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Goûtage de confitures
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194922
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1176
Conservation : 13009211
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures, le banc de cuisson
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194923
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1177
Conservation : 13009212
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures, goûtage de clients
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194924
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1178
Conservation : 13009213
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures, préparation des pots
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194925
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1179
Conservation : 13009214
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures, Mme Sylvie Favorel
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194926
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1180
Conservation : 13009215
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Etablissement de Mme Sylvie Favorel
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194927
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1181
Conservation : 13009216
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le jardin des confitures - Production de confitures, la camionette de livraison
Le jardin des confitures - Production de confitures, établissement de Mme Sylvie Favorel
Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 194928
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1182
Conservation : 13009217
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fabrication du Jardin des confitures - La cuisson

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2013
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 195131
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1358
Conservation : 13010408
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fabrication du Jardin des confitures - La cuisson

Localisation : Vouillé-les-Marais (Vendée)
Date : 2013
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 195132
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2013_1359
Conservation : 13010409
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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