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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2014


165 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Cidrerie du Plessis - L'alcool au vieillissement

Localisation : Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 210098
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4932ic
Conservation : 14038306
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cidrerie du Plessis - Un pressoir à cidre

Localisation : Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 210099
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4933ic
Conservation : 14038307
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Brugge - Bruges - Chocolaterie

Localisation : Belgique ( Belgique)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 210733
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5228ic
Conservation : 14040609
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Edam - Fromagerie

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211216
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5684ic
Conservation : 14044110
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Edam - Balance de fromager

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211219
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5687ic
Conservation : 14044113
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
Le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205286
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1906ic
Conservation : 14016202
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enquête sur les recettes culinaires traditionnelles, les témoins
le 30 janvier 2014, à EthnoDoc
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 205287
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_1907ic
Conservation : 14016203
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marche chantée, d'après Emile Leffondré

Localisation : Côtes-d'Armor (Côtes-d'Armor)
Langue : Français
Interprète(s) : collectif ; Emile Leffondre
ID : 205575
Type : Pièce musicale éditée
Consultation : 085_01_2014_0160me
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La fête de la mogette - La cuisson

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2013
Auteur : Office du tourisme Vie et Boulogne
Propriétaire : Office de tourisme - Vie et Boulogne
ID : 208766
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4040ic
Conservation : 14031607
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Feu de la Saint Jean - Cuisson des crêpes

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Fred Lambert
Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts
ID : 209434
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4518ic
Conservation : 14035305
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Feu de la Saint Jean - Cuisson des crêpes

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Fred Lambert
Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts
ID : 209438
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4522ic
Conservation : 14035310
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Feu de la Saint Jean - Grillade d'aiguillettes de canard

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Fred Lambert
Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts
ID : 209440
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4524ic
Conservation : 14035312
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Feu de la Saint Jean - Cuisson des moules

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Fred Lambert
Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts
ID : 209441
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4525ic
Conservation : 14035313
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Feu de la Saint Jean - Grillade des sardines

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Fred Lambert
Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts
ID : 209442
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4526ic
Conservation : 14035514
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pierre d'un ancien fourneau à La Vergne
pierre supérieure d'ancien fourneau (potager)
Localisation : Beaufou (Vendée)
Date : 2011
Auteur : Laurent Charrier
Propriétaire : Mairie Beaufou
ID : 209981
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4823ic
Conservation : 14037613
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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