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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête audio : 02.14.03.00


10 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Salaison et conserve de la viande
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4707te
Conservation : audio:02.14.03.00(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Frites
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131669
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4708te
Conservation : audio:02.14.03.00(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson des légumes
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131676
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4715te
Conservation : audio:02.14.03.00(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Réchauffer les légumes
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131678
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4717te
Conservation : audio:02.14.03.00(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pommes
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131681
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4720te
Conservation : audio:02.14.03.00(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pommes
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131682
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4721te
Conservation : audio:02.14.03.00(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Lieu de conservation des pommes
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131684
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4723te
Conservation : audio:02.14.03.00(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Champignons
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131685
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4724te
Conservation : audio:02.14.03.00(27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Variété de champignons
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131686
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4725te
Conservation : audio:02.14.03.00(27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâcage des moutons
Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131687
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4726te
Conservation : audio:02.14.03.00(28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc