Détails de l'archive
| Titre | Salaison et conserve de la viande |
|---|---|
| Mots Clé | conserverie, boucane ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; outil(s) domestique(s) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; sel, salaison ; nourriture ; |
| Localisation |
Lairoux
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Buton
Berthe (Henriette Yvette Marie Louise)
- Naissance :
Lairoux
24/09/1926
|
| Date | 1960c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Buton Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Houdart Isabelle ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
02.14.03.00
-
Date : 14 mars 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 5 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 131668 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 4707 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_4707te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
