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PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête audio : 2009_09_29_01
39 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La cuisine du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149590 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0019 Conservation : audio:2009_09_29_01(39) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les premiers appareils électroménagers
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149591 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0020 Conservation : audio:2009_09_29_01(40) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le charnier
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149592 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0021 Conservation : audio:2009_09_29_01(41, 43, 44, 45) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du jambon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149593 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0022 Conservation : audio:2009_09_29_01(45) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les différents modes de cuisson
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149616 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0001 Conservation : audio:2009_09_29_01(2, 5, 6, 7 et 8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'arrivée de l'électricité dans les habitations
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149618 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0002 Conservation : audio:2009_09_29_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les distinctions historiques et culturelles entre nord et sud Vendée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149620 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0003 Conservation : audio:2009_09_29_01(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture et la commercialisation de la mogette et de l'ail
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149622 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0004 Conservation : audio:2009_09_29_01(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le four à pain
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149624 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0005 Conservation : audio:2009_09_29_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149626 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0006 Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du gâteau au flan
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149628 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0007 Conservation : audio:2009_09_29_01(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection des prunes séchées
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149630 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0008 Conservation : audio:2009_09_29_01(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou des cabaniers et huttiers du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149632 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0009 Conservation : audio:2009_09_29_01(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La composition du repas de Pâques des maraichins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149634 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0010 Conservation : audio:2009_09_29_01(22) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149636 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0011 Conservation : audio:2009_09_29_01(24) Gestionnaire : D.A.C.Trad |