RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête audio : 2009_10_27_02
38 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149719 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0096 Conservation : audio:2009_10_27_02(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson au four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149721 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0097 Conservation : audio:2009_10_27_02(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149723 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098 Conservation : audio:2009_10_27_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149725 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099 Conservation : audio:2009_10_27_02(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogette du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149729 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0101 Conservation : audio:2009_10_27_02(7, 9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149735 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104 Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149737 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0105 Conservation : audio:2009_10_27_02(12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La pêche
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149739 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0106 Conservation : audio:2009_10_27_02(13, 14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149741 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0107 Conservation : audio:2009_10_27_02(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149743 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0108 Conservation : audio:2009_10_27_02(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0109 Conservation : audio:2009_10_27_02(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du soir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149747 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0110 Conservation : audio:2009_10_27_02(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le "miget" et la "trempine"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149749 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0111 Conservation : audio:2009_10_27_02(19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le farci poitevin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149755 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0114 Conservation : audio:2009_10_27_02(25) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le ramassage des champignons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149761 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0117 Conservation : audio:2009_10_27_02(31) Gestionnaire : D.A.C.Trad |