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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
404 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1934 Interprète(s) : Solange (Marie, Georgina) Roquet |
ID :
138040 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0005te Conservation : audio:03.02.07.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage et stockage des pois secs
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1941 Interprète(s) : Solange (Marie, Georgina) Roquet |
ID :
138044 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0009te Conservation : audio:03.02.07.02(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures , et basse-cour
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1941 Interprète(s) : Solange (Marie, Georgina) Roquet |
ID :
138054 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0019te Conservation : audio:03.02.07.02(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Desserts
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Claudine (Thérèse) Sauvaget |
ID :
138086 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0050te Conservation : audio:04.24.06.02(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Patois
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Claudine (Thérèse) Sauvaget |
ID :
138094 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0058te Conservation : audio:02.01.07.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Claudine (Thérèse) Sauvaget |
ID :
138126 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0090te Conservation : audio:02.01.07.02(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonnier
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Claudine (Thérèse) Sauvaget |
ID :
138127 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0091te Conservation : audio:02.01.07.02(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Jean Monnier |
ID :
138182 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0146te Conservation : audio:12.02.05.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aller aux mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Jean Monnier |
ID :
138186 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0150te Conservation : audio:12.02.05.02(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patron |
ID :
138188 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0152te Conservation : audio:13.02.05.02(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patron |
ID :
138190 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0154te Conservation : audio:13.02.05.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de la ferme
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patron |
ID :
138208 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0172te Conservation : audio:13.02.05.02(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande de moutons
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patron |
ID :
138217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0181te Conservation : audio:13.02.05.02(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Pierre Patron |
ID :
138218 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0182te Conservation : audio:13.02.05.02(54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Marie (Augustine) Dautais |
ID :
138249 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0213te Conservation : audio:01.01.07.02(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |