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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
404 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Marie (Augustine) Dautais |
ID :
138250 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0214te Conservation : audio:01.01.07.02(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aller aux champignons
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950 Interprète(s) : Donatienne Quillaud |
ID :
138257 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0221te Conservation : audio:05.12.04.02(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aller aux mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Donatienne Quillaud |
ID :
138258 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0222te Conservation : audio:05.12.04.02(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Donatienne Quillaud |
ID :
138259 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0223te Conservation : audio:05.12.04.02(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Donatienne Quillaud |
ID :
138260 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0224te Conservation : audio:05.12.04.02(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage des vaches
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1945 Interprète(s) : Robert (Julien, Pierre, Marie) Ringeard |
ID :
138378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0342te Conservation : audio:01.02.05.02(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Entreprise de battages
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1942 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138426 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0390te Conservation : audio:02.25.06.02(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage des poules
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1942 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138434 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0398te Conservation : audio:02.25.06.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Echanges de viande
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138452 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0416te Conservation : audio:02.25.06.02(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jardin potager
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0417te Conservation : audio:02.25.06.02(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tomates
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138454 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0418te Conservation : audio:02.25.06.02(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Verger
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138455 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0419te Conservation : audio:02.25.06.02(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture achetée
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138456 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0420te Conservation : audio:02.25.06.02(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0423te Conservation : audio:02.25.06.02(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1946 Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard |
ID :
138492 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0456te Conservation : audio:01.02.07.02(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |