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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : OPCI-Ethnodoc
769 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La fabrication des bugnes
Ces derniers sont découpés en morceaux de 10 cm x 5 cm |
Localisation :
Montélier (Drôme)
Date : 2015 Auteur : anonyme Propriétaire : GRAS J. |
ID :
294920 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1476ic Conservation : 085_01_2019_1476 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La fabrication des bugnes
Ces petits carrés de pâtisserie sont trempés dans de l'huile à 180 ° pendant quelques instants puis déposés dans des plats pour être évacués |
Localisation :
Montélier (Drôme)
Date : 2015 Auteur : anonyme Propriétaire : GRAS J. |
ID :
294921 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1477ic Conservation : 085_01_2019_1477 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La fabrication des bugnes
Les bugnes faites le mercredi sont déposées dans des plateaux protégés par un papier sulfurisé, puis sucrées et entreposées dans un endroit sec jusqu'au dimanche |
Localisation :
Montélier (Drôme)
Date : 2015 Auteur : anonyme Propriétaire : GRAS J. |
ID :
294922 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1478ic Conservation : 085_01_2019_1478 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La confection des bugnes en 2002
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Localisation :
Loriol-sur-Drôme (Drôme)
Date : 2002 Auteur : anonyme Propriétaire : Club photo de Loriol |
ID :
298393 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2205ic Conservation : 085_01_2019_2205 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La confection des bugnes en 2002
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Localisation :
Loriol-sur-Drôme (Drôme)
Date : 2002 Auteur : anonyme Propriétaire : Club photo de Loriol |
ID :
298394 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2206ic Conservation : 085_01_2019_2206 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête de la Saint-Jean - Cuisson des moules
Morgane Godet, Monique Charronneau, Jean-Pierre Lagache |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 22/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
300652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2618ic Conservation : 085_01_2019_2618 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête de la Saint-Jean - Transport des moules
Morgane Godet, de l'OPCI |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 22/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
300653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2619ic Conservation : 085_01_2019_2619 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Danse de la brioche à la salle Jean-Louis Ripaud
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Localisation :
Mervent (Vendée)
Date : 19/04/2019 Auteur : Anne Billy Propriétaire : BILLY A. |
ID :
300788 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2746ic Conservation : 085_01_2019_2746 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Façades de magasins
Journée Petites citées de caractère |
Localisation :
Vouvant (Vendée)
Date : 18/03/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
305152 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4418ic Conservation : 085_01_2019_4418 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Auberge de Maître Pannetier
Journée Petites citées de caractère |
Localisation :
Vouvant (Vendée)
Date : 18/03/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
305155 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4421ic Conservation : 085_01_2019_4421 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Terrasse de l'auberge de Maître Pannetier
Journée Petites citées de caractère |
Localisation :
Vouvant (Vendée)
Date : 18/03/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
305157 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4423ic Conservation : 085_01_2019_4423 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant le Monts Glonne
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Localisation :
Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire)
Date : 26/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
306369 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0024ic Conservation : 085_01_2020_0024 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La terrasse de l'Hostellerie de la Gabelle
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Localisation :
Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire)
Date : 26/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
306371 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0026ic Conservation : 085_01_2020_0026 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La terrasse de l'Hostellerie de la Gabelle
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Localisation :
Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire)
Date : 26/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
306372 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0027ic Conservation : 085_01_2020_0027 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'Hostellerie de la Gabelle
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Localisation :
Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire)
Date : 26/06/2019 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
306390 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0045ic Conservation : 085_01_2020_0045 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |