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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Département : Loire-Atlantique


602 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Fille enceinte de l'Anglais

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940
Interprète(s) : Alphonse Joyeux
ID : 139508
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_1473
Conservation : audio:04.26.03.02(22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux mâcres

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : André Choblet
ID : 142999
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4964
Conservation : audio:07.25.04.02(19 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Comice agricole

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Félix Bertet
ID : 144963
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0809
Conservation : audio:02.14.04.03(32 à 36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gui l'an neuf

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1956
Interprète(s) : Félix Bertet
ID : 144972
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0818
Conservation : audio:02.14.04.03(63 à 65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchands ambulants

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144974
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0820
Conservation : audio:03.14.04.03(9 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vendanges

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144978
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0824
Conservation : audio:03.14.04.03(19 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions de la ferme

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144985
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0831
Conservation : audio:03.14.04.03(37 à 39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Minoterie

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144986
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0832
Conservation : audio:03.14.04.03(40 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144987
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0833
Conservation : audio:03.14.04.03(42 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Sorties du dimanche

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Elise Moreau
ID : 144995
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0841
Conservation : audio:03.14.04.03(54 à 56)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication du beurre

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Clément Richardeau
ID : 145146
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0992
Conservation : audio:03.23.05.03(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poisson-chat

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1970c
Interprète(s) : Raymonde Richardeau
ID : 145154
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1000
Conservation : audio:04.23.05.03(8 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conserves d'anguilles

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Raymonde Richardeau
ID : 145159
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1005
Conservation : audio:04.23.05.03(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres

Localisation : Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Joseph Harrouet
ID : 138865
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0829
Conservation : audio:05.25.04.02(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres

Localisation : Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Joseph Harrouet
ID : 138866
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0830
Conservation : audio:05.25.04.02(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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