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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Département : Loire-Atlantique


602 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Orieux
ID : 145089
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0935
Conservation : audio:01.05.05.03(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fonctionnement de l'épicerie

Localisation : Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1945c
Interprète(s) : Lucienne Echappe
ID : 145107
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0953
Conservation : audio:02.05.05.03(32 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Temps des réfrigérateurs

Localisation : Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1960
Interprète(s) : Lucienne Echappe
ID : 145111
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0957
Conservation : audio:02.05.05.03(48 à 54)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Les gâteaux de Savoie
Mme M. Bonneau, Boulangère.
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1952c
Auteur : anonyme
Propriétaire : BONNEAU M.
ID : 38543
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_3804
Conservation : 02019411
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La boulangerie Gallois
La famille devant la boulangerie.
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1936
Auteur : anonyme
Propriétaire : BONNEAU M.
ID : 38544
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_3805
Conservation : 02019412
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jean Bonneau, départ pour la tournée

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1947
Auteur : anonyme
Propriétaire : BONNEAU M.
ID : 38545
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_3806
Conservation : 02019413
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1934
Interprète(s) : Solange Roquet
ID : 138040
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0005
Conservation : audio:03.02.07.02(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Séchage et stockage des pois secs

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1941
Interprète(s) : Solange Roquet
ID : 138044
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0009
Conservation : audio:03.02.07.02(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures , et basse-cour

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1941
Interprète(s) : Solange Roquet
ID : 138054
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0019
Conservation : audio:03.02.07.02(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Desserts

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
ID : 138086
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0050
Conservation : audio:04.24.06.02(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Patois

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
ID : 138094
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0058
Conservation : audio:02.01.07.02(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
ID : 138126
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0090
Conservation : audio:02.01.07.02(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poissonnier

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
ID : 138127
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0091
Conservation : audio:02.01.07.02(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Marie Dautais
ID : 138249
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0213
Conservation : audio:01.01.07.02(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Marie Dautais
ID : 138250
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0214
Conservation : audio:01.01.07.02(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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