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PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête : Arexcpo en Vendée-GAL Pays Sud-Vendée
11 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le travail du personnel d'une ferme
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Localisation :
Marans (Charente-Maritime)
Date : 1900-1909 Langue : Français |
ID :
231750 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0082te Conservation : audio:05.13.03.01(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le métier de paysan maraîcher
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Fernand (Albert, Marcel) Charpentier |
ID :
3263986 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0226te Conservation : audio:02.29.09.99(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Des recettes familialles
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Thérèse (Juliette Marie) Baty ; Henri (Elie, Armand) Baty |
ID :
3264035 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0268te Conservation : audio:09.20.07.99(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les tournées de marchand de poissons et de primeurs
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Gustave (Jean, Elie) Chaigneau |
ID :
3265802 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0362te Conservation : audio:05.19.07.00(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les tournées de vente du poisson
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Gustave (Jean, Elie) Chaigneau |
ID :
3265803 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0363te Conservation : audio:05.19.07.00(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La glace de conservation et le commerce des oeufs
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Gustave (Jean, Elie) Chaigneau |
ID :
3265804 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0364te Conservation : audio:05.19.07.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le résinaïe
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Langue : Patois local Interprète(s) : Renée (Alexandrine, Marie) Besnard |
ID :
3271640 Type : Récit Consultation : 085_01_2025_0032re Conservation : audio:03.30.09.99(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La culture de la mogette et du millet
hricots blancs |
Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marcelle (Frédérine Alexandrine) Marie |
ID :
3272347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0402te Conservation : audio:06.25.02.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les foire des Loges
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Hélène (Marie-Louise) Roux |
ID :
3272429 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0449te Conservation : audio:04.18.07.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La galette de Pâques
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Jeanine (Renée Angèle Baptistine) Phélippeau |
ID :
3272617 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0487te Conservation : audio:01.02.02.01(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de la galette de Pâques
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Jeanine (Renée Angèle Baptistine) Phélippeau |
ID :
3272618 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0488te Conservation : audio:01.02.02.01(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |