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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Enquêteur : Schmit Carine
129 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Conservation du fromage
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Localisation :
Antigny (Vendée)
Date : 1953 Interprète(s) : Madeleine (Marthe Marie Célestine) Clopeau |
ID :
126395 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3526te Conservation : audio:03.28.07.99(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de volailles, lapins vendus au marché
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Localisation :
Antigny (Vendée)
Date : 1953 Interprète(s) : Madeleine (Marthe Marie Célestine) Clopeau |
ID :
126396 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3527te Conservation : audio:03.28.07.99(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les premiers emplois
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263861 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0146te Conservation : audio:01.22.06.99(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La distribution d'un logement de ferme
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263862 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0147te Conservation : audio:01.22.06.99(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les vêtements de travail
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263863 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0148te Conservation : audio:01.22.06.99(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les tâches de la servante
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263864 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0149te Conservation : audio:01.22.06.99(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le raccommodage et la lessive
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0150te Conservation : audio:01.22.06.99(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le tour de cuisine entre les femmes de la maison
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263866 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0151te Conservation : audio:01.22.06.99(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production de gauffre
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263867 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0152te Conservation : audio:01.22.06.99(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le grand ménage de Pâques
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263868 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0153te Conservation : audio:01.22.06.99(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le repas et les heures de travail
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263869 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0154te Conservation : audio:01.22.06.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le pain à la ferme, croix sur le pain
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263870 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0155te Conservation : audio:01.22.06.99(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La vaisselle de la maison
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263871 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0156te Conservation : audio:01.22.06.99(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La servante et les enfants
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263872 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0157te Conservation : audio:01.22.06.99(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La traite des vaches
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263873 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0158te Conservation : audio:01.22.06.99(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |