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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Format : MPEG-4


81 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) La brasucade de Thau
Localisation : Frontignan (Hérault)
Interprète(s) : Jean (Joseph Moîse) Alingrin ; Jean-Claude Brival
ID : 3230919
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2021_0480mi
Conservation : video:OPCI_2021_12_15_01(5. 18)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Droits restreints
Reportages, stages FCE
Cette vidéo présente : St Michel La chaume Marais mouillé en Vendée Les oeufs L'aquarium Le métro
Interprète(s) : Jean Gorvan
ID : 3233330
Type : Récit
Consultation : 085_01_2022_0027re
Conservation : video:OPCI_2022_02_04_04()
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pignons
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15/02/2022
Langue : Français
 ID : 3234989
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2022_0001rc
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Extrait du témoignage de Lionel Guilbaud, cuisinier du restaurant les Ptits ventres de Terre sur le sujet du préfou
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 29/11/2023
Interprète(s) : Lionel Guilbaud
ID : 3258272
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2023_0438te
Conservation : video:OPCI_2023_11_29_01()
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Un soir en me promenant
Localisation : Île-de-Sein (Finistère)
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine Chicard
ID : 3273698
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2025_0433mi
Conservation : video:029.01.01.01.22(4)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Le voleur de prunes
chanté lors d'un stage pendant la Fête du chant traditionnel du Juch
Localisation : Juch (Le) (Finistère)
Langue : Français
Interprète(s) : Noël (Clet Marie) Bloch
ID : 3273810
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2025_0461mi
Conservation : video:029.01.10.05.14(23)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
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