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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Maillezais
220 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le "miget"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149742 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0065te Conservation : audio:2009_10_13_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149743 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0108te Conservation : audio:2009_10_27_02(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson des crèpes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0066te Conservation : audio:2009_10_13_01(15, 17, 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0109te Conservation : audio:2009_10_27_02(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du soir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149747 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0110te Conservation : audio:2009_10_27_02(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La graisse de porc comme matière grasse pour la cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149748 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0068te Conservation : audio:2009_10_13_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le "miget" et la "trempine"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149749 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0111te Conservation : audio:2009_10_27_02(19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les plats des veillées
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149750 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0069te Conservation : audio:2009_10_13_01(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les modes de cuissons et de combustibles
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149752 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0070te Conservation : audio:2009_10_13_01(21, 22, 23, 24, 26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le farci poitevin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149755 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0114te Conservation : audio:2009_10_27_02(25) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation des escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149758 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0073te Conservation : audio:2009_10_13_01(29) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation des châtaignes
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149760 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0074te Conservation : audio:2009_10_13_01(31, 34) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le ramassage des champignons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149761 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0117te Conservation : audio:2009_10_27_02(31) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La conservations des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149767 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0120te Conservation : audio:2009_10_27_02(34, 35) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation de la cive (ciboule)
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149768 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0078te Conservation : audio:2009_10_13_01(36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |