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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu


47 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Commerce de crêpes à la Prée aux Sonneurs

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 2003
Auteur : Zoulirha Medjdoub
Propriétaire : MEDJDOUB Z.
ID : 51008
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_2215
Conservation : 04005711
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battage des petits pois
Vers la route de Nantes. Petits pois cultivés par les agriculteurs du secteur pour les conserveries de Nantes (à St-Philbert pour les maraîchers Nantais alias Daucy)
Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960-1969
Auteur : anonyme
Propriétaire : TENAUD M.
ID : 97488
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2010_3261
Conservation : 10012617
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : André Huchet
ID : 138917
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0882
Conservation : audio:13.25.04.02(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Manger au piquet"

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : André Huchet
ID : 138927
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0892
Conservation : audio:13.25.04.02(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de légumes

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142331
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4296
Conservation : audio:03.10.12.02(1 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Aller à l'école

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142332
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4297
Conservation : audio:04.10.12.02(1 à 65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions de la ferme

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142489
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4454
Conservation : audio:04.10.12.02(12 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Trayeuse et ensilage

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142500
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4465
Conservation : audio:04.10.12.02(50 à 51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de petits pois

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142501
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4466
Conservation : audio:04.10.12.02(51 à 52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Produire pour les conserveries

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142503
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4468
Conservation : audio:04.10.12.02(55 à 58)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Spécialisation maraîchère

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142505
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4470
Conservation : audio:04.10.12.02(61 à 62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Coopérative "Le Val Nantais"

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Aristide Gautier
ID : 142506
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4471
Conservation : audio:04.10.12.02(63 à 65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1933
Interprète(s) : Marcel Guilbaud
ID : 142508
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4473
Conservation : audio:04.17.12.02(16 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préservation des récoltes

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel Guilbaud
ID : 142510
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4475
Conservation : audio:04.17.12.02(21 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture de petits pois

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marcel Guilbaud
ID : 142520
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4485
Conservation : audio:04.17.12.02(63 à 66)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc